꽈리고추 요리법 고추 효능 맛있게 먹는팁.

◎여름 꽈리고추 맛있게 먹는 팁 고추 효능 꽈리고추 요리 만들기.

장마가 시작되면서 고추들도 많이 물러진답니다. 여름 고추는 그래도 약이 덜 차서 약간 덜 맵다. 매운 것 좋아하는 분들은 별로 없는듯하다. 요즘 딱 맛있게 요리할 수 있는  고추는 아삭이고추와 꽈리고추다.

 

아삭이고추는 된장무침으로 가볍게 드실 수 있다. 또한 고추전 만들기나 아삭이고추 소박이 담아도 좋다. 여름에 아이들에게 고추 먹일 때는 아삭이고추 이용하시면 좋다. 여름 장마에는 덜 매운 꽈리고추도 참 좋다. 여름에는 덜 매운 아삭이고추나 꽈리고추로 밥반찬 만들기 하시면 아주 좋다. 

 

고추에는  아미노산, 베타카로틴, 비타민 등 다양한  식이섬유 칼슘 같은 영양소가 풍부하다. 고추 효능은  베타카로틴 성분이 풍부하여  암과 심장 질환 예방에 좋다고 합니다. 비타민 C와 비타민 A가 많은 고추 종류는 여름에 드시면 피로 해소에 좋아 여름 상차림에 아주 좋습니다.

 

또한 비타민A가 풍부한 고추에는 특히 많이 피로한 여름에 드시면 우리 몸의 활성산소를 제거해 피부미용에도 탁월하다고 합니다. 또한 매운 고추는 캅사이신이 많아  다이어트와 신경통 치료에도 아주 좋다고 합니다.

 

 

 

꽈리고추무침 완성

 

◎꽈리고추 먹는 법과 안 매운 고추 먹는 팁.

여름 꽈리고추는 주로 살짝 쪄서 양념 무침하시면 아주 맛있게 드실 수 있습니다. 개인적으로 아삭이고추도 좋아하지만 꽈리고추 역시 맛있게 요리할 수 있어 좋습니다.

 

꽈리고추는 일반고 추보다 부드러워 먹기 좋은 재료이다. 고추에 함유되어 있는 캡사이신은 위액 분비를 촉진하여 단백질의 소화를 돕는다고 한다. 하여 소화불량 치유와 식욕부진 해소에 많은 도움이 된다고 한다.

 

잘 어울리는 식재료는 더덕이다. 더덕에 부족한 비타민c를 고추가 보충해 주기도 한다. 고추는 열량이 낮고 캡사이신은 다이어트에 많은 도움이 된다고 한다. 하지만 너무 매우면 위장에 좋지 않다고 합니다.

 

 

꽈리고추

 

○고추와 잘 어울리는 된장은 단백질이 있어 고추에 부족한 것을 채워준다고 합니다. 하여 아삭이고추는 된장무침용으로 꽈리고추는 콩가루나 찹쌀가루 무침해서 양념해주시면 좋답니다. 여기에 견과류 조금 넣어 양념해주셔도 고소하고 좋다.

 

맵지 않은 여름 꽈리고추 요즘 장만하기 참 좋은 시기입니다.  칼슘 많은 잔멸치와 함께 조림하셔도 인기 있는 고추요리 팁입니다. 황태채와 무침하셔 아주 좋습니다. 황태채에 무침하실 때는 약간의 쌀뜨물에 준비하시면 잡내가 없답니다.

 

 

 

 

꽈리고추 콩가루찜

 

○개인적으로 꽈리고추 먹는 팁은 살짝 쪄주고 콩가루 무침해서 고소하게 드시는 것이 좋습니다. 여름 밑반찬으로  꽈리고추요리 맵지 않은 것으로 준비해보세요. 콩가루에 져서 무침하면 고소해서 아이들도 잘 먹을 수 있는 메뉴 된답니다.

 

꽈리고추는 쪄서 여리하면 아삭한 식감과 부드러워 아이들도 먹게 된다. 하지만 조금 덜 매운 고추를 준비하는 것이  좋답니다. 꽈리고추 요리법 고추 효능 여름 고추 맛있게 먹는 팁. 꽈리고추와 고추 효능 여기서 마무리하겠습니다.