엉겅퀴효능 엉겅퀴 요리팁

◎엉겅퀴 효능  엉겅퀴 먹는 법   요리 팁 알아봐요.

요번에 일아볼 엉겅퀴는 한국에서 자생하는 식용으로 상용하는 엉겅퀴꽃 알아보았습니다. 엉겅퀴는 실리마린 성분과 플라보노이드 성분이 함유되어 간세포 재생과 활성호를 도와 간 기능과 간 건강에 많은 개선 효능이 있다고 합니다. 알코올의 분해를 촉진 작용하여 숙취 해소하는데 도움이 된다.  도한 엉겅퀴의 대표적인 아주 좋은 효능은  혈액순환과 혈관 건강 개선이 도움이 되고  건강 향상에 많은 도움을 준다. 특히 혈압 조절과 안 좋은 콜레스테롤 수치를 간소해주는데 탁월하여 고혈압 예방에  많은 도움이 된답니다.

 

엉겅퀴는 염증 제거에 아주 뛰어난 항염작용 효능이 있어  우리 몸에 염증과 노폐물을 배출해준다고 한다. 요즘은 특히 아토피나 피부염. 종기 등의 피부 질환에 환자들을 예방하기도 한다. 엉겅퀴에 실리마린 성분은 암세포 발생 증식을 억제하는 아주 좋은 효능이 있다. 하여 항암작용 암 예방이 많은 도움을 준다. 면역글로불린 성분이 풍부하여 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하기도 한다. 또한 항균 효능이 있어 상처치료 지혈에 많은 도움을 준다. 정력 증진에 도움이 된다 하여 생즙이나 효소 담아 먹기도 한다. 염증에 도움이 되어 어르신들 무릎 관절  증상을 완화해주고 개선해주는 좋은 효능이 있다. 

 

 

 

엉겅퀴효능 엉겅퀴 요리팁

 

◎엉겅퀴 요리팁.

앞서 가시엉겅퀴는 우리나라에 있는 가시엉겅퀴는 일반 엉겅퀴보다 가시가 뾰족하고 길이가 6~10센티 정도 된다고 한다. 일반 엉겅퀴나 효능은 비슷하다고 한다. 간 건강. 피부건강. 뇌손상. 암 예방 등 다양하게 효능이 있다. 엉겅퀴는 먹는 요리 팁이 다양하지만  데쳐서 무침으로 나물 무침할 수 있다. 차로 먹을 수도 있다.

 

꽃이나 잎을 작은 크기로 잘라 끓여서 차로 드시면 된다. 특히 말린 엉겅퀴는 꽃 50그램 정도 준비해서 2리터의 물에 약한 불로 끓여 차로 준비하는데 이때 먹기 좋도록 사과 넣어 끓이시면 먹기도 편하고 사과껍질에서 나오는 영양성분이 합해서 엉겅퀴와 아주 잘 어울리는 음식 궁합이라고 한다.

 

 

 

엉겅퀴효능 엉겅퀴 요리팁

 

○ 엉겅퀴나 가시엉겅퀴는 찬 성질이 있다. 평소 손발이 차가운 냉증 환자들은 너무 마노이 섭취하지 않도록 한다. 많은 양을 드실 때 살사 구토. 복통. 식욕부진 등 위장에 안 좋을 수 있다. 개인적으로 엉겅퀴꽃을 늦 봄에 준비해서 청으로 담아 놓으면 버겁지 않게 먹을 수 있다. 숙성하여 약간씩 컵에 넣고 뜨거운 물 부어 차로 준비하면 된다. 꽃과 잎 뿌리까지 다 먹을 수 있는 우리나라 엉겅퀴는 무엇하나 버릴 것이 없다.  뿌리도 말려서 차로 준비하거나 생으로 청 담기도 한다.

 

 

 

엉겅퀴효능 엉겅퀴 요리팁

 

○ 개인적으로 뿌리나 엉겅퀴대는 말렸다가 한방에서 양용으로 많이 이용되기도 한다. 주위에서 되도록 무농약으로 준비해서 엉겅퀴청 담아 놓고 드시거나 꽃차로 준비해서 오래 두고 드시는 요리 팁이 제일 쉽다고 생각한다. 고려엉겅퀴는 식용으로 사용할 수 있어 곤드레밥과 비슷하게 준비하셔도 좋다. 고려엉겅퀴 밥한 번 준비해야겠어요.