다래순효능 보관 먹는팁

◎다래순 효능 다래 잎 보관방법 다래순 요리 팁 알아봐요.

다래나무의 어린잎을 말합니다. 봄 다래 잎은 부드럽고 은은한 향이 좋아 무침해놓으면 봄나물 중에 최고다. 다래순은 비타민과 식이섬유가 풍부하여 다이어트하시는 분들께 도움이 된다. 다래순에 부족한 것은 단백질이다. 하여 두부를 으깨어 다래순과 함께 나물 무침해놓으면 고소하고 담백하면서 단백질까 드실 수 있다. 다래 잎과 잘 어울리는 두부 재료랍니다. 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 아주 좋은 봄나물이다. 변의 양을 늘려주며 배변 보는 속도를 빠르게 늘려준다. 봄 다래 잎은 봄 입맛을 돋워 회복해주기도 한다. 오늘은 봄나물 요리 준비보다는 여름까지 맛있게 드시는 다래순 효능 알아봅니다.

 

다래나무에서 열리는 것이 다래입니다. 작은 과일이지만 다래순만큼 영양과 효능이 좋다. 다래에는 비타민이 풍부한데요. 비타민C가 레몬의 10배 정도라 한다. 혈액순환 촉진과 젖산 억제와 근육통 안정에 효과가 많다고 한다. 이뇨작용이 활발하여 몸에 남아 있는 독소를 배출해 깨끗한 혈액에 좋고 부종에도 좋다고 한다. 비타민C는 면역력 증진과 피부미용 소변 배출도 좋게 해 준다. 몸속에 독소를 배출하면서 염증으로 생기기 쉬운 간염. 신장염 등 질환을 예방할 수 있다. 다래는 과일인데요. 당 흡수를 낮추어 주기도 한다. 당뇨 있으신 분들께 아주 좋은 과일 다래입니다. 다래는 해열 작용이 있는 데 갑자기 체온이 오른다거나 답답할 때 다래를 먹으면 해소가 된다고 한다. 항알레르기 식품으로 비염치료 예방에 도움이 된답니다.

 

 

 

다래순효능 보관 먹는팁

 

◎다래순 요리 팀 다래 잎 보관법.

다래순은 봄에 어린잎을 데치거나 삶아서 수분 약간 넣어주고 먹을 만큼 소분해서 팩에 넣어 냉동 보관한다. 생 다래 잎은  씻지 않고 정리 한 그대로 종이나. 신문지에 감싸 주고 비닐 팩에 넣어 신선실에 보관하시면 오래 두고 드실 수 있다. 수분 있게 씻으시면 신선실에서 오래 보관하기 어렵습니다. 봄 다래 잎은 어려서 물러진답니다.

 

또한 봄 햇빛이 좋아 삶거니 데치셔서 베란다 건조해서 묵나물로 준비하셔도 좋다. 겨울에 어린 다래 잎을 다시 삶아서 부드럽게 무침이나 볶음으로 드실 수 있다. 개인적은 생나물무침 이 더 좋았다. 은은한 봄 향이 나는 맛있는 나물이랍니다. 다래 잎은 준비하실 때는 잎이 깨끗하고 선명한 초록색을 띠는 것으로 준비하시면 맛있게 드실 수 있답니다.

 

 

 

 

다래순효능 보관 먹는팁

 

○ 개인적으로 창덕궁에 600년 정도 된 다래나무 천연기념물 제251호로 지정되어있다. 창덕 궁에 가실 때는 한 번쯤은 둘러보셔도 좋을듯하다. 다래나무는 찔레와 같은 덩굴 식물로 본다고 합니다. 요즘에는 다래나무 품종개량을 해서 키위에 비해 밀리지 않은 맛이다. 농가에서는 덩굴식물이라서 울타리용으로 쓰이기도 한다. 개다래는 독성이 없이 식용으로 쓰인다.

 

 

 

 

다래순효능 보관 먹는팁

 

○개인적으로 다래와 다래 잎은 효능이 비슷하다고 한다. 봄나물용으로 저는 제1 순이다. 재래시장으로 찾아서 데치고 말려놓기도 한다. 한 상자 준비해서 정리해서 건나물 만들고 생나물은 팩에 넣어놓으면 봄나물로 1년이 든든하기도 한다. 고추장 양념이나 가볍게 참기름 간장 무침으로 준비하셔도 봄 향기로 맛있게 드실 수 있는 봄 다래 잎과 다래순 나물이다.

이상은 다래순과 다래나무 열매 다래 과일에 대해 올려드립니다. 맛있게 무침해보세요.